自制驴打滚

糯米粉300g。

加入20g白糖，300g清水搅拌均匀。

水开后入锅隔水蒸35分钟。

蒸熟后的状态。

不烫手从盆中取出，先撒熟黄豆粉将糯团放面案上。

撒上黄豆粉再将面团擀开。

擀成均匀薄厚的长方型面皮，均匀涂抹红豆沙。

卷成卷。

卷成长条卷。

用一根线左右互搭，轻轻用力一系即可。

一个驴打滚被完整的切割下来了(用刀切由于驴打滚比较软会切不成型>。

再继续用线切割，用另一个驴打滚量长短，下一个很好切割。

轻松切割完成。

首次自制驴打滚，卖相还不错吧。

家人称赞说:“像买的，挺好”！品尝得一块也没剩。