红糖味酵粄

趣小二 • • 趣美食
  • 红糖味酵粄 -1
    1

    粘米粉400g（即大米粉）。

  • 红糖味酵粄 -2
    2

    加入少量的碱面。

  • 红糖味酵粄 -3
    3

    放入400ml凉水。

  • 红糖味酵粄 -4
    4

    搅拌细腻，呈酸奶状。

  • 红糖味酵粄 -5
    5

    小锅中放入红糖和白糖。

  • 红糖味酵粄 -6
    6

    加入剩下的400ml水。

  • 红糖味酵粄 -7
    7

    煮开。

  • 红糖味酵粄 -8
    8

    冲入滚烫的红糖水，边倒边搅拌。

  • 红糖味酵粄 -9
    9

    搅拌均匀。

  • 红糖味酵粄 -10
    10

    把米糊舀入小碗内。

  • 红糖味酵粄 -11
    11

    大火蒸20分钟。

  • 红糖味酵粄 -12
    12

    开盖后，蒸好的粄中间有个小窝窝。

  • 红糖味酵粄 -13
    13

    成品。香香软糯，入口爽滑，是非常美味的客家小吃！

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