鸡汤荞面窝窝独家

趣小二 • 2023年 5月 9日 pm3:38 • 趣美食

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将荞面、白面掺在一起，放少许盐，加热水搅成面絮，再和成光滑的面团。每次掐下小拇指肚大小，搓成长条，再用拇指和食指捏成如图一样的带花纹的面窝窝。（刚开始有点困难，但熟能生巧，这是我第二次做。）
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土豆切成小丁，泡入水中，香菇洗净，也切成小丁。
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香葱切碎。
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油菜洗净待用。
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锅中加入鸡汤烧开。
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放入香锅丁。
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土豆丁。
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放适量盐，小火煮至土豆软烂，下入荞面窝窝。
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大约煮10分钟左右即可，放入油菜。
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待油菜煮熟，放少许胡椒粉和味精，再放入香葱即可。
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成品。