粉皮煮软。
撕成小片儿。
青红椒,蒜蓉。
锅里适量油烧热,鸡蛋打入锅里。
煎至两面焦黄。
取出切块。
锅留所油,青红椒,蒜蓉,花椒炒香。
倒入适量开水,适量盐,生抽,鸡精调味儿。
倒入粉皮,煎蛋。
翻炒几下,让粉皮和煎蛋吸收汤汁,关火盛出。
成品。
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