老北京打卤

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  • 老北京打卤 -1
    1

    干黄花、秋耳、干香菇泡发切段。

  • 老北京打卤 -2
    2

    锅里头的放入梅花肉和姜片炒散。

  • 老北京打卤 -3
    3

    继续翻炒泡发后的黄花、秋耳、香菇一起炒。

  • 老北京打卤 -4
    4

    调入生抽3勺、老抽1勺。

  • 老北京打卤 -5
    5

    蚝油一勺、胡椒粉少许。

  • 老北京打卤 -6
    6

    加入开水煮开、调入少许盐、白糖调味、最后在勾芡到浓稠。

  • 老北京打卤 -7
    7

    淋上鸡蛋液。

  • 老北京打卤 -8
    8

    鸡蛋液定型后轻轻推动、盛出来。

  • 老北京打卤 -9
    9

    锅里朋友放入花椒炸香。

  • 老北京打卤 -10
    10

    卤汁上撒上葱花、淋上花椒油。

  • 老北京打卤 -11
    11

    美味的卤汁。

  • 老北京打卤 -12
    12

    可以拌面拌粉、拌米线。

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