【冷知识】人的食道并不是一条粗细均匀的管子

人的食道并不是一条粗细均匀的管子。人的食道上有三处生理性狭窄，吃馒头噎着时你能很好地感受到它们的具体位置。这三处分别位于食管起始部位、食管与气管交叉的部位以及食管入腹部前经过膈肌的裂孔处。因此我们在日常生活饮食中，应避免吃一些过烫的食物，否则很容易造成这三处黏膜的损伤，从而引发溃疡甚至出血。

食管：是消化管道的一部分，上连于咽，沿脊柱椎体下行，穿过膈肌的食管裂孔通入胃，全长约25厘米。依食管的行程可将其分为颈部、胸部和腹部三段。食管主要由环节肌层(内层)和纵行肌层(外层)组成。由于这两种肌肉的收缩蠕动，迫使食物进入胃，故其主要作用是向胃内推进食物。

食管腹段短，呈管状，长约1.25cm，经右膈脚的食管裂孔续于胃。食管右缘续于胃小弯，而其左缘通过心切迹与胃底相隔。食管与胃的连接部位于通过剑突末端平面第11胸椎左侧。外科医生及内窥镜专家常常将Z线(即食管黏膜移行为胃黏膜处的Z形线)作为食管和胃的分界。在此处，膈肌形成食管裂孔，像食管括约肌一样收缩和舒张。放射性研究显示食物在此处间歇性停留，而且此括约肌可以防止胃内容物反流入食管。