红糖马拉糕，成品软糯，Q弹有嚼劲，入口香甜细腻，非常好吃。

先把热开水240克、红糖80克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀至糖全部融化，放凉备用。

筛入低筋面粉180克、木薯淀粉80克、奶粉20克，再加入酵母粉3克。

搅拌均匀至顺滑无颗粒状。

夏天的话包上保鲜膜，室温松弛40分钟，冬天的话找一个温暖的地方，松弛1小时。

取出松弛的面糊、再拌匀至没有大气泡，捞一勺出来，放在泡打粉4克里。

搅拌拌匀后全部倒回面糊里，继续拌匀。

加入玉米油15克。

继续拌匀。

烤盘底部垫一张烘焙纸，把面糊倒入进去，震几下去掉大气泡。

还有大气泡用牙签戳破就行。

水提前烧开，直接上锅蒸25分钟，再闷5分钟即可。

等凉了以后，脱模切块即可，刀上最好抹油再切，切面会好看一些。

红糖马拉糕，完成O(∩_∩)O

成品软糯、Q弹有嚼劲。

入口香甜细腻，非常好。

放到第二天，都还是软软的，再蒸5分钟又超松软了。