红薯面馒头,备用。
切小方块。
碗中放入香葱碎,再敲入两个鸡蛋,加少许盐用筷子搅散。
锅烧热放适量油,倒入红薯面馒头,再倒入香葱鸡蛋液,翻炒至馒头金黄色,加少许盐调味拌匀即可。
出锅装盘。
美味可口。
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