酒酿青团芋圆

趣小二 • 2023年 5月 11日 pm5:20 • 趣美食

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准备食材。
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先制作一块酒酿饼：将酒酿过滤。
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沥干后放入碗中压实，再戳出一个小圆洞，然后冷藏定型备用。
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糯米粉、澄粉与糖粉倒入碗中，再用热水冲泡青汁粉，然后倒入碗中混合搅拌成团备用。白色团子的材料混合后放入微波炉，高火转15秒，搅拌成团后加入青团面团中，混合揉成光滑面团，再搓成长条切小块，滚上糯米粉防止粘连。水开后倒入青团芋圆和青团圆子，煮至浮起后捞出过冷水，然后再捞出沥干水分，倒入成品碗中。
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放入酒酿饼和青团圆子，再淋上一圈桂花蜜即可。