将莲花菜切成细丝,葱花、小米椒改刀备用。
米粉提前4小时浸泡,再入锅煮2分钟,捞出淘洗几遍,沥干水分。
鸡蛋一个。
煎熟盛出备用。
锅留底油,放葱花、小米椒炒出香味。
放入莲花菜翻炒片刻。
放入米粉。
放适量生抽、味精。
加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
成品。
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