红豆沙糯米丸子汤

红豆洗净倒入电压力锅内胆，加入适量清水注意：用电压力锅来煮红豆直接进锅就可以，如果用煮锅就要提前浸泡一夜。

我用的吉柏尼电压力锅，顶部把手转向“快压模式”，旋转功能按钮调至“杂粮粥”功能，自动进入工作模式，时间40分钟，吉柏尼电压力锅的上汽速度非常快，并且听不到任何声音，工作起来非常静音。

利用这个时间来捏一些糯米小丸子，糯米粉中加入白糖搅拌均匀，加入温水揉成团，取大约3克面团揉圆即可，开水下锅煮至漂起，再煮1分钟，捞出过凉水备用。

煮好的红豆已经很绵软了，一压就碎。

取一半红豆放入料理机搅打成红豆沙，再倒回锅中。

吉柏尼电压力锅带有“火锅”功能，火力自由选择，我用7档火力，加入红糖，将红豆汤煮开。

倒入适量糯米粉水，边倒入边搅拌，直到浓稠程度满意即可注意：糯米粉水是10克糯米水加入50克清水调匀。

煮开就可以关火了。

煮好的红豆沙转入碗中，把煮好的糯米丸子倒进去，表面再撒一点桂花，甜甜糯糯的，超级好吃。

快试试吧。