韭菜盒子 独家

韭菜洗净沥干备用。

面粉加少许盐，一半用温水，一半用冷水搅成面絮状。

揉成软硬适中的面团醒十分钟备用。

醒面的期间，鸡蛋打散，加入少许盐，温水，黄酒搅匀备用。

热锅入油(油多点)，倒入蛋液快速散捣碎盛出晾凉。

韭菜切碎放入大碗内，加入适量油拌匀(防止出水)。

木耳提前泡发洗净备用。

木耳切碎放入大碗内。

晾凉的鸡蛋碎放入大碗内，加入适量盐，蚝油拌匀备用。

面团揉一揉分成等份的剂子，撒上面粉防粘。

用擀面杖擀成面片状。

按自己的手法包馅做成盒子，电饼铛加热刷油放入中火烙。

一面烙至金黄翻面烙另一面，烙至鼓起按压回弹即可，依次做好。

成品图。

成品图。