紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。
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1
我们先做紫薯馅料,取紫薯150克,去皮切片,隔水蒸20分钟。
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2
紫薯蒸软后,放入盆里,加入白砂糖30克。
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3
碾成泥状。
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4
锅里加入无盐黄油15克,开小火化开。
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5
加入紫薯泥,小火慢炒。
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6
炒至紫薯泥成团,黄油全部融进去后即可,放一边备用。
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7
接着做麻薯,取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克,搅拌均匀至丝滑无颗粒。
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8
过筛一下面糊。
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9
包上保鲜膜,用牙签膜戳几个气孔。
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10
入锅蒸25-30分钟。
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11
取出蒸好的麻薯,确认底部没有白浆就是熟透了。
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12
把无盐黄油10克趁热放上去融化,稍微翻拌一下,放一边放凉一会。
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13
等麻薯不烫手了,取出来放在保鲜膜上。
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14
戴上手套,揉至黄油全部融进去。
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揉至面团光滑有弹性即可。
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把揉好的麻薯分成6份。
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准备好的紫薯馅料同样分成6份。
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把紫薯馅料包入麻薯里。
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轻轻揉圆一下。
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20
沾满熟白芝麻即可。
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21
紫薯麻薯,完成O(∩_∩)O
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22
制作简单,一次成功,对新手特别友好的配方。
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口感软糯,奶香十足,吃一次就上瘾,赶紧学起来吧。
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版权声明 : 本文内容均来源于网络收集整理,仅供学习交流,归原作者所有。
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THE END
二维码
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