三鲜馅锅贴

准备好所需食材。

大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花。

15毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香。

锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油。

15毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜。

馅料搅拌均匀备用。

取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水。

对折捏好。

15毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用。

锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦。

沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了。

开盖撒上黑芝麻和葱花。

出锅装盘。

看这小花纹，多漂亮。

蘸着调好的酱汁，味道美极了。