鸡蛋打入盘中搅拌均匀。
加入4玻璃勺面粉和少量五香粉。
搅拌均匀至无干粉,面糊提起呈滴落状。
红番薯洗净去皮切片。
将红薯均匀裹上面糊。
锅中热油转小火,放入番薯。
小火慢炸,炸至番薯断生,番薯可以用牙签穿插过去就差不多好了。
成品。
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