新鲜板栗洗净煮熟。
从中间切一刀。
用黄油刀扣出栗肉。
用叉子碾成泥。
也可以用料理机打一下，那样更加细腻。
锅内加玉米油、一点点盐、栗泥。
加入白砂糖翻炒均匀。
加入适量清水继续翻炒。
小火翻炒。
炒成起沙。
装碗晾凉。
分成等分。
用磨具压出喜欢的形状。
一起吃栗蓉糕吧！
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